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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

mijoté de légumes

mijoté de légumes

Le mijotage de ce plat est long mais qu'est ce qu'il est bon

il faut pour le faire

6 poivrons (jaunes, rouges et verts)

1 courgette

1 oignon

1 poignet d'olives vertes dénoyautées et coupées en rondelles

du coulis de tomate (quantité selon vos goûts)

épices : ail, garam masala, sel, poivre, harissa

huile d'olive

eau

Laver les poivrons (enlever les pépins), l'oignon ( enlever la peau) et la courgette puis les couper en morceaux

Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse

Y mettre les légumes et laisser mijoter en touillant de temps en temps afin que ça n'adhère pas

Mettre un fond d'eau et le coulis de tomate

Épicer et laisser mijoter en touillant et en rajoutant de l'eau en cas de besoin

Lorsque les légumes sont fondants retirer du feu et déguster accompagner de riz, de pâte ou manger nature avec un bon pain frais

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Miamana 23/06/2013 18:00

Il a l'air vraiment sublime ce petit plat de légumes, miam miam! Bonne soirée ma belle!

Livres en ligne 08/05/2013 09:30

Quel délice!

prissoucook 26/04/2013 22:46

miam miam !!! ta changer l ordre chronologique de ton blog c est beaucoup mieux ma belle