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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

tarte o fruits




Ingrédients

Pâte feuilletée du commerce ou faite maison

fruits : pommes, kiwis, nectarines

Crème pâtissière :

200ml de lait

2 jaunes d'œufs

40g de sucre

40g de farine

Faire chauffer le lait dans une casserole. Pendant ce temps fouetter à grande vitesse au fouet électrique les jaunes d'oeufs et le sucre. Il faut que le mélange blanchisse et gonfle légèrement.

Ajouter la farine tout en fouettant.

Verser lentement le lait chaud sur les jaunes/sucre/farine tout en continuant a fouetter.

Remettre le tout dans la casserole et faire chauffer à feu moyen sans cesser de remuer à la spatule ou au fouet à main.

Il faut que le mélange épaississe, il ne doit pas bouillonner ou vraiment à peine.

Mettre un film alimentaire dessus et réserver la au frigo pour qu'elle refroidisse.

Déposer la crème pâtissière sur la pâte feuilletée préalablement cuite a blanc ( Th 6 pendant a peu près 20 minutes) la crème pâtissière puis les fruits préalablement coupés en quartier

Remettre au frigo pour que ca refroidisse un peu puis déguster


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zaiia 04/01/2010 10:09


Bonjour, bonne année , elle est magnifique ta tarte
bonne journée


armelle 29/11/2009 13:46


Elle a l'air bien bonne ,bon dimanche!


sab et mimi 29/11/2009 15:13


merci armelle

très bon dimanche a toi aussi