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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

Pizza bolo/champ'

Pizza simplicime et délicieuse


J'ai utiliser  la pâte magique de fatima zahra de cuisine testée et du blog suivant link


Donc je copie colle sa superbe recette (merci a elle au passage)


2 verres de farine ( le verre de 250 ml)
1 càc bombée de levure boulangère
1càs de sucre
3càs de lait en poudre
30gr de beurre mou
sel
environ 180ml d'eau tiède

bien pétrir le tout sauf le beurre
l'ajouter en dernier lieu et re-pétrir à nouveau

une fois le beurre bien incorporé former la pâte en boule
couvrir et laisser doubler de volume


Pour la farce bolognaise


1 oignon

2OOg de viande hachée

2 tomates bien mures

Ail en poudre

Sel et poivre

Huile d'olive

de la purée de tomate

Et enfin une boite de champignons



Dans une poêle mettre a chauffer l'huile d'olive

Lorsque l'huile est bien chaude y plonger l'oignon haché finement

Rajouter la viande hachée, la purée de tomate puis les tomates coupées finement

Assaisonner

Laisser mijoter jusqu'à quasi cuisson puis rajouter les champignons jusqu'à cuisson de ceux ci


Étaler la pâte dans un moule recouvert d'un papier cuisson, piquer la pâte avec une fourchette

Déposer la farce et mettre a cuire 2O a 3O min

 

DSCN7650.JPG

 

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