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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

merkha bel ahdess ( soupe aux lentilles)

Recette facile a faire mais surtout facile a manger DSCN7343.JPG

I
ngrédients

Quelques morceaux de viande de boeuf ou agneau coupés en morceaux

1 oignon,
2 a 3 carottes,
sel, poivre, cumin, paprika.

1 tomate fraiche (facultatif)

1 c a s tomate concentre.

2 verres de lentilles ayant préalablement baigner dans l'eau toute la nuit  (je sais plus comment on dit)

 1 dizaine de verres d'eau .

2 ou 3 grosses pommes de terre

2 ou 3 c a s d'huile d'olive

 

Préparation

 

 

Dans une cocotte faire saisir les morceaux la viande dans l'huile d'olive.
Lorsque ceux ci est bien "colorés" ajouter l'ail, l'oignon, les carottes et la tomate pelés et émincés en petits morceaux
Assaissonner
Ajouter l'eau puis les pommes de terre coupées en petits
Couvrir et laisser cuire à couvert sur feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
A mi-cuisson ajouter le concentré et bien mélanger.
Rajouter les lentilles et laisser cuire a peu près 10 a 15 min
Vérifier la cuisson des lentilles qui doivent être tendre sous la dent.

Si la soupe est trop épaisse rajouter un peu d'eau...

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