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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

Merka loubia made in ma mère

Viande (1kg)
Pommes de terre ( 800g à 1 kg)
Carottes ( 5 de taille moyenne)
Oignon ( 1 gros)
Ail ( couper en finement ou en poudre)
Coriandre
Sel, poivre, curcuma
Huile d'olive
Haricots blancs (une boite de conserve ou le poids d'une grosse boite ayant préalablement trempés la nuit)
Eau
Tomate concentrée (2 grosses c à s)


Lavez et coupez la viande en petits morceaux

Épluchez les pommes de terre et les carottes, lavez-les et coupez-les en morceaux plus ou moins gros

Épluchez l'oignon et l’ail et coupez-les très finement.

Rincez la coriandre.
Dans une marmite, versez l'huile d'olive ajoutez l'oignon que vous faites roussir 

Ajoutez la viande que vous faite revenir

Ajoutez les 2 cuillères de tomate concentrée

Ajoutez ensuite les pommes de terre et les carottes

Assaisonnez ( ail, curcuma, poivre, sel)

Ajoutez de l'eau jusqu'à couverture totale des ingrédients préalablement ajouter
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 40min.
Ajoutez la coriandre ciselée

Ajoutez la boite d'haricots blancs

Couvrez à nouveau pour laisser mijoter encore 10min.


Voila c'est près!!!!


Bon appétit bien sure....

 

DSCN7562.JPG

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