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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

couscous sucré

Recette faite par ma mère lorsque j'étais petite même si j'ai pas trop grandis depuis


Elle régale petits comme grands...

 

Ingrédients


250g de couscous fin

75g de raisins secs 

40g de sucre en poudre ( ou plus selon vos gouts)

40g de beurre


Pour préparer la recette de couscous sucré

Mettez les raisins secs à gonfler dans un saladier d'eau tiède.

Versez la semoule dans un plat, arrosez-la avec 25 cl d'eau froide salée, mélangez à la main et laissez reposer 30 min en brassant de temps en temps.
Versez de l'eau dans le bas d'un couscoussier

Portez la à ébullition.

Versez la semoule dans le panier du couscoussier, posez-le sur la marmite et faites cuire 30 min.
Reversez dans le plat, aérez avec une cuillère en bois et laissez tiédir.

Arrosez avec 20 cl d'eau froide et roulez les grains entre vos mains.

Laissez reposer 10 min.

Renouvelez l'opération 2 autres fois

Mettez a nouveau dans le plat rajouter le beurre coupé en morceau puis le sucre et enfin le raisin puis mélangez

 

 

DSCN7905.JPG

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