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Dans-ma-couzina

Dans-ma-couzina

Cuisine d'ici et d'ailleurs, simplicime, rapide et patati patata

tajine malsouka tunisien

Après le tajine simple voici le tajine malsouka

Plus de viande alors que je comptais le faire a la viande j'ai opter pour la version au thon

Alors la recette est la suivante :

  • 6 feuilles de bricks
  • 1 grosse boite de thon égoutté
  • 5 œufs + un jaune d’œuf (pour la dorure)
  • 100 gr de fromage
  • 5 portions de vache qui rit
  • 2 pommes de terre moyennes
  • 3 noisettes de beurre fondu
  • sel, poivre, piment doux, ail en poudre

Laver, éplucher et couper les pommes de terre en dés

Dans une casserole d'eau les faire cuire

Laisser refroidir

Préchauffer le four a 180°

Dans une jatte mélanger le thon, les fromages, la pomme de terre (écrasée grossièrement), les œufs et assaisonner

Dans un plat allant au four beurrer mettre 3 feuilles de brick préalablement beurrer au pinceau

Étaler la farce

Mettre les 3 feuilles de brick restantes préalablement beurrer au pinceau puis refermer votre tajine

Badigeonner avec le jaune d’œuf

Laisser cuire jusqu’à que ça devienne doré

tajine malsouka tunisien

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